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Questa settimana nell’oliveto non abbiamo trattato per la mosca. Ecco perché — e cosa abbiamo fatto invece.
A giugno il modello prevedeva il picco della mosca dell’olivo. La trappola era vuota. Le olive ancora tenere. Nessun intervento per la mosca. Abbiamo invece trattato con Bacillus thuringiensis per la tignola — e i dati ci dicono perché. Trasparenza dal campo.
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🫒 Oggi in oliveto — Il modello dice massimo. Il campo dice: aspetta.
GDD 776, seconda generazione carpofaga teoricamente attiva. Eppure: zero catture in trappola, olive ancora tenere. Il satellite reale Sentinel-2 rivela un oliveto ben idratato ma con chioma sotto norma — un quadro più complesso di quanto il modello GDD possa vedere.
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Il terroir dell’olio d’oliva: l’effetto del microclima costiero
Il terroir dell’olio è verificabile, non romantico. Maestrale, escursioni termiche di 8–11°C, due finestre biologiche distinte: come il microclima costiero adriatico di Vasto influenza polifenoli, acidi grassi e il carattere di Buonanotte e Collepizzuto.
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Quale olio è migliore per friggere? Non l’olio di girasole
L’olio di girasole ha il punto di fumo più basso tra i grassi vegetali. Ecco perché è una scelta sbagliata per le fritture — e cosa c’entra la chimica degli acidi grassi.
